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外卖平台要牢牢守住资质审查关口
2018-05-16
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    近日,三大外卖平台对北京地区入网餐饮店铺进行全面自查,下线并公布的违规餐饮店铺数量超过两万家。但有大量中介以“代开外卖商家”招揽生意,三无店铺也可在外卖平台上线经营。重案组37号近日通过代办中介,在无任何资质的情况下,顺利通过平台审核,先后上线美团和饿了么,截至5月13日晚,仍能成功下单接单。这些中介多以制假、套用等方式办理外卖平台上线资质,还存在多家商户共用同一套资质进驻外卖平台的情况。(5月14日《新京报》)

    三大外卖平台下线违规餐饮店超过两万家,轰轰烈烈的严厉整治行动,看似达到了震慑效果,可是从媒体的暗访调查看,代办中介、“三无”黑餐馆猖狂依旧,仍然利用各种造假手段,轻松通过平台的资质审查,上线开店赚钱。显然,如果不能堵住资质审查前门的话,放任不合规餐饮店随意上线,那么所谓的“严打”,也就成为一句空话,平台沦为“三无”黑餐馆的聚集地了,给食品安全问题埋下隐患。

    此前,媒体就曾多次曝光外卖平台入驻店家资质造假、代办中介、“三无”黑餐馆等丑闻,涉及到众多不合规商家,虽然历经整顿清理,下线一批又一批,却犹如野草一般疯狂生长。此次三大平台集体下线超过两万家餐馆,并在网站上公开名单,以彰显打击违规店家的决心,可如果不守住资质审查的大门,那么也将重蹈覆辙,不合格餐饮店还会卷土重来。

    按照外卖平台的商家入驻规定,餐饮店在申请上线资质时,需要具备营业执照、食品经营许可证、实体店铺等硬性条件。即便线上资质通过审查后,平台还要进行线下审查,确保商家的资质可信。

    但是,在实际操作过程中,代办中介拿制假、套用资质即可蒙混过关,凸显平台的在线资质审查存在漏洞,没有辨识证件资质真伪的能力。更为严重的是,线下审查做为最后一道关口,也形同虚设,平台相关工作人员只是走个过场,并未对实体店铺进行严格审核,甚至根本就不去做实地审核,导致“三无”黑餐馆轻易过关。

    由此可见,外卖平台在资质审查管理方面不严谨,没有严格遵循相关规定,为了圈占商家、扩大市场份额,对入驻店家的资质放松审查,以致众多不合格店家都能轻松混进来,不仅扰乱了市场规则,亦埋下了巨大的食品安全隐患,给消费者的健康造成影响。众所周知,餐饮店的卫生条件要求很高,食品经营许可证的办理难度较大,达不到办证标准的,也就无法开店营业,可是“三无”黑餐馆隐藏在外卖平台上,就使得不合格商家有机可乘,将外卖平台当做赚钱的途径。

    因此,三大外卖平台应吸取以往的教训,不能仅止步于清理整顿,还要完善资质审查规则,牢牢把好大门,不让“三无”黑餐馆溜进来,对违规店家和员工进行处罚。监管部门亦要关注平台资质审查环节,督促平台弥补规则漏洞,防范中介、黑餐馆等钻空子,以保障消费者的合法权益。

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  • 旧的卫生许可证制度也必须改改了,在互联网餐馆时代,外卖是主要形式,外卖厨房也是生产主体。可是我国的老卫生法规不适应时代发展,非要用实体餐馆的规定去规范只需要一个厨房的外卖店。矛盾就出来啦!

    要么外卖店脱裤放屁,硬弄出个店面来当摆设;要么干脆黑下来,用质量口味来赢得用户,优胜劣汰。用户不傻,哪家的外卖做得好,评分就高,这家外卖店就能生存下来。其他良莠不齐的店没生意,自然淘汰掉。下线一批又一批,非常正常,这是竞争优胜劣汰的表现。

    我建议,食品卫生监督部门专门出个条例,规范“外卖店”的卫生标准。这种外卖店可以没有店面,只需要一间符合卫生规定的厨房即可。我想,解决了这个法律疑难,大多数做得好的外卖店都会选择合法注册经营,毕竟可以积累用户信誉,有品牌效应。

    值得说一点的是,外卖店其实是高房价给逼出来的产物。常规餐馆的主要成本不是油米菜肉,而是店面的房租。而外卖店只用租个深巷里的厨房即可,成本瞬间降低50%以上。所以,我支持外卖平台,你们是反抗封建房地产制度的同盟军,底层草根支持你们,就爱吃你们的便宜外卖,黑店就黑店,好吃就行。
    2018/5/16 21:14:13
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草根简介


毕业于山西财经大学,有多年从事企业管理、市场营销的经验,目前为自由撰稿人,关注国家政策和社会发展趋势,相信科技改变未来,擅长经济评论和互联网评论,多篇文章刊发于《人民日报》、《新京报》、《南方都市报》、《现代金报》、新华网、光明网、南方网等全国上百家媒体网站。
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