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怎样才能学好、用好《想象思维法》(九)
2011-04-17
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  附:公共营养师(即“食医”)及其重要作用

  随着我国人民生活水平的普遍提高,人们的饮食结构也在发生变化,中国人民也随之出现了营养过剩的现象,身体发胖了,各种慢性疾病也随之而来。这就使得合理膳食、均衡营养的饮食方 式显得重要了。

  为了保障身体健康,少得疾病,改变不合理的饮食方式,我国的公共营养师(又称“食医”)这一新兴职业也就应运而生了。他可针对健康人群和亚健康人群做营养咨询、指导等等工作 ,既可以为集体服务,又可以为个人服务。

  其实,在国外,公共和私人营养师在欧、美、日等发达国家早已十分风行。在美国,人们更将营养师视为崇拜的人物。因为,据英国着名的营养师、最佳营养研究所创始人霍尔福特认为 ,一个优秀的营养师能经常帮助顾客吸收平衡的营养和预防疾病。他说:“如果你想最大限度地保持健康,毫无疑问,营养是基础。”根据他的建议,从营养师安排的第一周期的三个月营养 计划开始实行,到结束时,你就会感到有充足的精力与耐力,情绪颇佳,皮肤改善,身体有足够的抵抗力来对付疾病。如果长期坚持下去,不仅能减少一些疾病的发生,而且预期能延长10年 以上的寿命。

  从以上可以看岀营养师对人民的重要。因此,在美国,不但营养师为人崇拜,且在医院,凡是住院病人的治疗,都必须有营养师的参与。在日本,每300人就拥有一名营养师,其营养师的 数量相当于临床医师的2. 4倍。这可能也是日本人为什么健康长寿的重要原因之一。

  2、适量运动

  2500年前,医学之父、古希腊名医——希波克拉底指出:“阳光、空气、水和运动,这是生命和健康的源泉。”这句名言精辟之处在于,它把运动和阳光、空气和水放到同等重要的位置。

  古往今来,不知有多少人梦寐以求地追求健康和长寿,但总是失之交臂。原因是他们花费高昂代价追求奢侈豪华,而却忘记了“生命在于运动”这一身边的朴素真理不去追求。结果花钱 买来疾病、痛苦、折寿。所以,世卫组织特别提醒大家,要想健康、长寿,必须“适量运动”

  运动项目很多:跑步、做操、练拳、跳舞、登山、游泳等等,究竟哪种运动方式最好呢?1992年世卫组织提出了:最好的运动是步行!2000年,世卫组织总干事布伦特兰又一次强调:步行是 最简便、最有效的体育运动。可以预防高血压、糖尿病和其他心血管疾病。

  有位医学专家说,他看到一份资料,将老年人分成两组,一组就是一天平均走4. 2公里,一组就是基本不走路。结果发现,走4. 2公里这组老年人死亡率、冠心病比不走路那组下降60%。报 上也曾报导,有座庙里有位老道士,很穷,吃国家补助。这人有一个特点,每天早上柱着拐杖要步行2个小时,风雨无阻。结果,住在附近比他年轻的都走了,他却活得很好,九十多岁还非常 健康。其实,他并没什么很好的营养,或有什么享受,就是坚持步行,结果长寿、健康。

  有人会问:为什么步行是最好的运动方式?因人是按照步行的方式进化来的,人的一切生命活动也是按步行的要求来进行调节并形成规律的。通过直立行走才进化成人类,所以人的直立步行 运动才是最适合人类的运动。你如离开步行搞其他运动(包括慢跑),人的生命话动的规律就要打破,人体各部就要进行不同程度的调整。当一时调整不过来时,人就会得病。步行不但不会 破坏人体生命活动的规律,也不需要进行什么调整,反而会将打乱的规律使它恢复到人类本性、真身时的正常、健康的状态,从而使人体就会一直保持相对平衡的处境。这样,人就随时感刭 轻松、舒服,从而健康、长寿!

  为什么说连慢跑也不适合人体的运动呢?因人类不是由不停地慢跑进化来的,因而其生命活动的规律也就不适合慢跑运动。20世纪80年代,慢跑曾作为一种重要的运动方式流行于西方,但后 来人们发现慢跑容易发生意外,尤其是患有心血管疾病者,慢跑可诱发心肌梗死或猝死。根据美国一份调查报告,大约11万个小时就有一次猝死发生。而更常见的则是,由于慢跑者脚部要承 受自身重量的3~4倍重量,这对40岁以上的人,特别是更年期女性来说,如经半年慢跑训练,大约有40% 的人膝、踝或足部关节受到不同程度的伤害。与慢跑相比,步行是全脚着地,只承受 了1.0~1. 5倍的体重,十分安全。有运动生理专家认为:“人们无法把慢跑作为一种规律的终身运动方式,因为人体不是为慢跑设的。”因此,几任美国总统首席医生怀特博士建议“每日进 行步行锻炼,并作为一种规律性的终生运动方式”不无道理。

  那么,要怎样运动才能达到最大效果呢?必须坚持三个原则:有恒、有序、有度。即长期规律地、循序渐进地、按各人具体情况适时、适度地运动。

  “生命在于运动”,但运动必须讲究科学。“三、五、七”的运动方法是公认的最科学、最安全的方法。“三”就是每天步行3公里,时间在30分钟以上。“五”是指每周要运动5次以上,只 有规律性运动才能产生效果。“七”是指运动后,心跳(即心率)加年龄为170次/分,这样的运动量不大也不小。这是指一般人群,如身体素质好,有运动基础的,可到190次/分左右;身体 差的,年龄加心率只到150次/分左右即可。

  据2000年12月份一份医学杂志报导,有两个国家对8. 4万人进行的研究表明,步行运动使高血压发病率减少83%。步行加其他健康生活方式使冠心病、脑卒中减少50%。步行不仅能降低心血管 的发病率,而且还是目前已知的预防糖尿病的最有效的方法。据美国某大学一位教授在1992年对2万2千多名男性医生5 年的研究表明,与每周锻炼不足一次者相比,每周锻炼一、三、五次者 ,其Ⅱ型糖尿病分别减少23%、38%、42%。当然,步行还有其他一些效果:激发和提高免疫力,防止骨质疏松与骨质增生,改善心理素质等。所以说,步行是最简便、最有效的运动。

  运动有利健康,是否大家都注意呢?很多人并不重视!某省体育局作了一次调查,该省只有1/3的人经常参加运动锻炼。尤其是40~60岁的中、壮年人,因工作压力大,家庭负担重,自认为 身体不错,健康意识差,有的不注意生活方式,烟、酒过度,休闲不足,导致体质不尽如人意,很客易引发各种疾病。同时,一些学校、单位对学生和职工的体育健身活动不够重视,不能或 不为学生、职工运动提供时间、空间。中国营养学会一位理事、教授也说,该省居民锻炼比例不超过30%,经常锻炼的人群中,中、青年的比例最低,老年人最高,这与西方国家恰拾相反。许 多人(包括少儿、青年、中年、壮年)把更多的时间花在了久坐不动的活动上,看电视、玩电脑、打牌等是他们休闲的主要内容。这也是儿童得成人病,成人得老年病的原因之一。所以,我 们一定要克服这些不健康的生活方式。

  在这里,我要向大家提一点建议:早上并不是一天最佳的运动锻炼时间,一是早上有逆温现象,空气质量极差,浊气、污物含量高,二是生理活动机能处在最低谷,三是空气中氧的浓度低。 如进行运动锻炼,吸入的空气全是一些浊气、污物,而吸入的量又是不运动锻炼时的3~4倍,这有极易引起患呼吸系统等疾病的危险;生理活动机能处在最低谷时进行运动锻炼,身体机能如 一时适应不了,这极易引起循环、运动系统等的疾病;运动锻炼(特别是激烈的运动)需要充足的氧气,而早上氧气量最少,这极易引起突发、意外亊故。因此,建议最好一般不要进行晨炼 (当然,想要减肥者除外)!据医学、运动专家们认为,一天的最佳锻炼时间是上午10点到下午7点(午饭前后1小时除外)。其中极佳的锻炼时间是下午的3~7点。因这一时间相对于其它时 间来说,空气质量最好,人的生理机能处于极佳的状态,空气中氧的含量又高,运动锻炼可取得事半功倍的效果。


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草根简介


湖南省长沙市人,1938年出生。十几岁接触了我国古老的养生、健身方法,此后就不断进行探索、实践。期间,自学了中、西医理论和佛、道、科技方面的书籍,并于1989年参加了湖南中医学院举办的成人函授学习班,获得了结业证书;又于1996年参加了湖南省体委的考核,被授与国家一级社会体育指导员称号(相当于“工程师”职称),并在省体委的直接领导下从事了几年群众性的健身工作。著有《做人生的主人—注重健康,关爱生命》(中医古籍出版社出版)一书。
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