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夜啸宝剑 - 吴青萍首页
《科技前沿》随想录(276)
2018-12-06
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    营养与思维

    报载:我们的饮食正在杀死我们 全球五分之一的死亡是糟糕的饮食习惯带来的。其“风险大过空气污染和吸烟。”缺乏营养丰富的食品知识,买不起有营养的食品,以及效率低下的供应链是导致饮食习惯不好的原因。阿姆斯特丹面临年轻人超重危机。2012年设项目行动。包括设公共饮水池,限制食品广告,学校提供健康点心指导意见后,肥胖率稳定。营养摄入对增强免疫力预防疾病非常重要,对大脑认知能力也很重要。(2018-12-1-7)

    思考:现代化过程中的科技发展,带给人们日常生活一些始料未及的变化。如物质产品的极其丰富多样化,但这样的物资供应又如一把双刃剑,既增加了人们的口腹之福,又在很大程度上影响着人们的身体健康。回想不过几十年前,我们的物质还很匮乏。吃的方面也就刚到温饱线吧。个把星期吃一次肉便很不错。至于餐桌上摆满鱼肉菜肴的时光则要等到年节才有。但改开后,生产效率迅猛提高,物资供应日趋丰富吃鱼吃肉寻常化了,不少人说现在是天天都像过年也说得实在。可就正是这样的物质发展背景,却有很多人健康生活的思维却没有跟上来,他们控制不住大鱼大肉的口味诱惑,吸收脂肪类营养过多,于是很快肇成了肥胖超重、心血管病、糖尿病等“富贵病”。眼下你走在大街小巷里,很容易就感到中风后半身不遂的病(行)人好多,特别其中有些人不过也就三四十岁的年纪啊。《我们的饮食正在杀死我们》!更准确贴切的说,是我们陈旧的习惯性思维,我们缺乏健康营养知识的思维正在杀死我们!

    人类数十万年的进化史,在很大程度上就是一部耐受饥寒的演进史。所以,人类的健康也必然在很大程度上要适应饥寒边线的营养状态才有保障——营养不足和营养过剩都会损害人体健康。这是一条历史铁律。即使当今世界物资供应如此富多还是如此。如报道所讲“全球五分之一的死亡是糟糕的饮食习惯带来的,其风险大过空气污染和吸烟。”“糟糕的饮食习惯”从健康角度讲就是身体摄入的营养物质不足、不平衡和过剩的三种情况。而在物质丰富多样的环境下,营养不足、不平衡和过剩均是偏食或饮食品种单调和吃得过多过饱所造成。实质是人们抉择饮食种类的思维缺乏食杂食鲜食欠等健康知识支撑造成的。尽快改变这种缺乏健康知识的思维状态关键是强化宣传教育。本报道说荷兰阿姆斯特丹是发达国家城市,前些年也出现了年轻人肥胖超重的危机。近几年通过限制食品广告,增加健康知识指导而致肥胖率稳定。根据我们自己的情况是否应在多出那种好看经看带故事情节的宣传教育视频上努力。记得60年代有部“防止沙眼”的电影片就很好。它记述一人患了沙眼(老揉发痒的双眼),登上公共汽车后,其手握的汽车扶手上便携带了沙眼病菌,其他人再握扶手便传染上了沙眼病。看后便能增强讲究卫生勤洗手的好习惯。此片应作范本推广。

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笔名:夜啸,男 岳阳市委史志办 中国未来研究会研究员 一直喜爱学习思考论写,曾发表论文70余篇,全国性征文竞赛获奖17篇 出版《中国理性改革思考系列)专著6本,近300万字 研究特点是尽量从本质、整体和系统的角度思考民族及人类的生存发展问题


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