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鸡蛋比馒头还便宜 到底谁是罪魁祸首?
2017-05-11
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    2017年是中国的鸡年,但是对养鸡人来说,特别是蛋鸡养殖户来说,是一个黑暗的年份。自2016年10月以来,全国鸡蛋价格已连续下跌七个月之久,累计跌幅一度达到32%,今年4月下旬 曾一度跌破2元大关,创出十年来的最低点。养殖户巨亏已经是普遍事实,破产情况也在不断发生。

    对于蛋鸡养殖户来说,其最怀念的是2014年至2015年期间,鸡蛋市场行情非常好,可以卖到6元/斤,一度因为价格飞涨被称为“火箭蛋”。而现如今,每生产一个鸡蛋则要亏损1毛钱。粗 略估算,一个一万只蛋鸡的养殖户,一天大概要亏掉一千元,一个月则会亏三万元左右,如此巨大的亏损,使鸡蛋养殖户感到前所未有的恐惧。

    虽然,鸡蛋价格一跌再跌,但是人们都希望“五一假期”的消费能够提振鸡蛋价格走强。怎奈鸡蛋价格的反弹效果并不明显。数据显示,5月2日,全国主产区鸡蛋价格稳中上涨,均价达 到2.10元/斤,单价较4月28日上涨0.09元。其中,山东地区的均价最高为2.32元/斤,辽宁地区均价最低为1.93元/斤。

    其实,我国的农产品一直存在着暴涨暴跌的现象,从“猪周期”到“蒜你狠”,农产品的价格总是过山车一样波动,总是你方唱罢,我登场。这主要是因为我国目前仍然是小规模生产, 农户多为分散经营,所以无法准确及时充分地掌握市场供求信息。往往会出现某个农产品市场效益好时,大家蜂拥一起跟风生产,最后出现产量过剩,价格直线下跌的现象。几个来回波动之 后,就成为所谓的周期。

    那这次鸡蛋价格为啥会跌迭不休呢?主要原因有三个。一是阶段性供大于需。在前两年蛋鸡养殖效益利好的刺激下,许多养殖场扩大规模,蛋鸡存栏量不断攀升,产蛋率稳步提高,鸡蛋 市场出现阶段性供大于需的局面。二是鸡蛋消费低迷。春节过后,鸡蛋消费进入季节性淡季,再加上H7N9流感的影响,鸡蛋的需求整体低迷。三是饲料成本下降。2016年玉米价格大幅下跌, 饲料成本随之降低,给蛋价回落提供了空间。

    对此,笔者认为,谷贱伤农,蛋贱也同样害农。从表面上看,鸡蛋等农产品的价格下跌,可以使我国的CPI指数保持低位。但问题是,如果鸡蛋长期滞销,许多养鸡农户开始缩减养殖规模 ,未来蛋鸡的数量会大幅下降,而蛋鸡数量的大幅减少,又将影响到未来鸡蛋价格的上涨。

    所以即便是现在鸡蛋价格出奇便宜,也是不可持续的。与“猪周期”一样,我们又该如何摆脱农产品价格暴涨暴跌的周期,使鸡蛋价格平稳有序的波动呢?

    首先,必须依靠政府和行业的宏观调控, 从规模数量向鸡蛋产品安全质量的途径转变 。应通过支持鸡蛋保鲜技术的推广, 重视蛋产品的深加工能力 , 使鸡蛋产品成分广泛用于医疗 、  保健、 美容、 食品等各个领域, 提升鸡蛋的附加值 , 从而促进蛋鸡业的可持续发展。这样,即使鸡蛋滞销,养殖户也可以将多余的鸡蛋用作其他深加工。

    再者,必须制定和完善有关法律 , 规范鸡蛋产品生产、 加工和销售的产业化标准和安全指标, 大力支持无公害蛋鸡养殖基地的建设 , 提升产品质量 , 消除养殖业重大疫情 ( 如禽流 感 )给消费者心理带来的产品安全性能上的恐惧, 满足人们对鸡蛋品质的潜在需求, 缓解蛋价长期低迷给生产者带来的经济损失。

    再次,科学预测市场, 指导养殖户合理生产。前二年,由于受蛋鸡利润的盲目驱动 , 蛋价的上涨会促使很多养殖户盲目扩张生产, 导致鸡蛋市场的供大于求局面的发生。因此 , 必须 指导养殖户科学预测市场, 包括 :①预测饲料市场的行情变化;②预测相关产品的行情变化;③ 预测产品需求量的变化 ;④预测本地区及国内养鸡场的变化情况。

    最后,大型蛋鸡养殖基地可以选择期货套保。鸡蛋价格一路下行,原本在这场席卷整个行业的“洗牌”中,鸡蛋期货有望成为养殖户的“避风港”。所谓套期保值,比如鸡蛋养殖户担心 未来鸡蛋价格下跌,可以根据自身鸡蛋供应数量,按照一定计划量在期货市场按现价卖出,这样通过鸡蛋期货可以对冲蛋价下跌的风险。当然,卖出鸡蛋期货品种是根据自身产量而定,超过 了就是投机了。

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  • 假设不用抗生素养鸡,现有条件鸡蛋细菌带菌量高,不合格品率狂升。保质期明显缩短。
    对比下,多吃点抗生素是优选。
    关键点,不合格品鸡蛋流向市场不受控。与带菌蛋相比这个好。
    抗生素涨,一方面蛋品会降,另一方面鸡群致病致死会升高,推高成本。
    会在改良环境,提高蛋品质量前同现一个低谷。出现危险品蛋、和致病鸡数量上升。
    2017/5/16 20:45:34
  • 要治鸡蛋价格,简单。动物用抗生素或生物抗生素制剂涨价就行。
    2017/5/16 20:13:54
  • 土鸡不是土鸡。
    老百姓多养几只不会影响鸡蛋价格。
    如果去一些农场调研就知道。
    高密度的养殖,几乎没有活动空间;饲料传送养殖,大剂量抗生素防大规模疫病传染。
    场外臭水横流,几十米内外苍蝇乱飞。鸡蛋被转运车一车又一车地拉出。
    2017/5/16 20:09:30
  • 农村真正的土鸡蛋20元一斤,还要熟人能买到。
    2017/5/11 22:45:49
  • 本人理解,鸡蛋价格一年之内波动3成很正常!--------波动达到一倍,则必然是有某个环节出了不正常!!!
    2017/5/11 20:07:26
  • 你又能规定全国十三亿人中的所有每一个人每天,每月某天某月吃多少鸡蛋吗?你又能规定老天爷不得发放鸡瘟或规定老天爷发放鸡瘟的具体日子吗?!
    2017/5/11 19:59:44
  • 7楼!即便成立了全国农协,全国鸡蛋协,又能怎么样?-------你又能命令任何一个农民去养多少多少的母鸡吗?
    2017/5/11 19:56:53
  • 赞同楼下5楼6楼二位,不赞同黄松明及楼主!-------看似简单,实则很可能根本无法!!!------有办法消除“经济危机”吗?-------没有,没有!!-----除非使用严格的计划经济法,即,使用近似法西斯主义的办法!!!!---------几亿人的大脑及其主见思维,难道能有什么办法去统一机器操控吗?!
    2017/5/11 19:52:19
  • 根本原因是生产者一盘散沙,如果大家组织起来就可以计划生产稳定价格,还能扩大规模科学管理。因此政府应当允许农民成立自己的协会,工人成立自己的工会。这是国际惯例!
    2017/5/11 19:46:07
  • 馒头还比矿泉水便宜呢!
    鸡蛋比馒头便宜就不行?
    2017/5/11 19:40:13
  • 有些人对市场还没有真正的了解或不愿意去了解,真正了解了,就不会迷信市场了。
        (农)产品的剧烈波动就是市场在真正起作用。一种产品价格高了,就是市场发出了需求的信息,吸引人们去生产这种产品,这难道不是市场伟大的调节功能吗?如果市场起不到这个作用那还叫市场吗?现在市场起作用了,你又来埋怨市场了,这不是叶公好龙吗?
        用大公司、托拉斯等来控制价格,就是反市场的行为,对吧?
        很简单的道理,就是不愿意去了解,这就是迷信!为什么迷信,这才是问题的症结
    2017/5/11 19:24:35
  • 鸡蛋的生产和商业流通规律不会复杂到大学教授都想不到解决的办法吧。为什么学者精英不关心中国民生问题,只关心建设世界一流大学的问题呢?
    中国人民有享受到世界一流大学的自豪感吗?唯一的学术性诺贝尔奖,还是毛泽东时代培养和做出成果的。
    学术问题不是国家机密,可以公开讨论和向人民显示学术成果。我们需要货真价实的专家教授,而不是只会大喊口号的学术官员。
    2017/5/11 15:52:03
评分与评论 真差 一般 值得一看 不错 太棒了
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草根简介


1975年生,毕业于上海财经大学国际金融专业。现任上海富大集团公司副总裁,兼理财杂志、投资客杂志、投资中国杂志的财经评论员。联系QQ: 446957993
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