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国家主义 - 何新首页
老饕客美吃夜聊(1)
2013-01-14
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  【小序】

  近日连病数日。起因是街头一顿饭,才知道北京街上的饭现在已经不能随便吃。那天晚上去看一个人,谈话误了饭点。路过市中心区某门(别砸人家饭碗,不说地点),见一特色老字号小馆,忽想起年轻时候口味,就停下车,带司机进去吃饭。

  点了个烧茄子,一盘醋溜土豆丝,一盘黄黏米炸糕,一盆乌鱼蛋汤,很家常。开吃,入口感觉还不错,就是觉得菜里油推大,有点别扭。心想现在物价飞涨的时代,油那么贵,这小店还真大方,这么经济的小菜,这么舍得用油。人老了胃口不行,不过就吃了一个炸糕,几口菜,一小碗汤而已。结账才几十块钱。已是晚上9、10点钟了,这小店的客人还是熙熙攘攘,生意倍儿好。

  出店上车,心想,穷人也自有穷人的活法,这不,很少的钱,也能吃得不错,物美价廉的地方还是有啊。

  等坐车上,开始有点什么东西堵住胃的感觉,心想这黏糕不好消化,不该整个囫囵都吃下去。

  回家来,喝点普洱茶,吃点助消化的药,吃点水果,看会儿电视,难受,就早点睡觉。

  没想到倒下去后,胃里却开始倒腾起来,想吐的感觉,却吐不出来。

  过一个小时呕一次,这一夜就基本没睡,到后半夜开始大吐,一直吐到早晨都吐干净才得消停。

  心里知道这是食物中毒的症状,急性胃肠炎。让人搅碎大蒜配成汁喝进去,又吃黄连素。第二天一整天头昏昏沉沉,水米不进,腹胀难受,坐立不安。连续数天,自己知道病因解法,不去医院。采取空腹疗法,只吃些养胃药,喝点虫草水,到第五天才总算能进点食物了。

  回头反思到底是什么吃坏了?没有不讲卫生的事情,也没有变质的食物,忽然醒悟问题可能就出在那溜炸煎炒的油上——大概那物廉价美,就是靠那著名的地沟油吧?

  病中难受,半坐半躺之际,由是忽然想到平生贪吃的事情。

  我平生这数十年走遍国内江湖大地,国际五洲四洋内外。生性贪口,嘴特馋,每到一个地方入境必先问吃。大嘴吃遍天下,各路菜系,江湖小吃,土饭洋饭,稀奇古怪,飞禽走兽,鱼虾鼋鳖,燕翅参鲍,蚁鼠蛇虫,可以说没有没见过,没尝过的。

  年轻时代好胜好奇,应了那两句话——张翅膀的不吃飞机,四条腿的不吃板凳,别的都敢招呼。

  生病难受,打开电视,当然不看那些不是说教就是恶搞的国内电视。国外频道多数同样弱智难看。唯一百看不厌花样不断翻新的倒是国外的美食频道节目——例如fox亚细亚的food节目,一味又一味世界美食,虽然吃不到口,不断勾人馋虫,即使图个眼瘾,也是其乐无穷。

  忽然忆及平生尝过的吃,吃中有天大的乐趣。自小到大,几乎没有没尝过的美味。现在人老了,已经心有余力不足——美食在前,再翻新也没有好胃口了。嗨,为什么不写一写呢?毕竟所谓人生,最属于自我的其实只有三件事情——吃喝,睡觉和做爱。

  所以忽然发一俗愿,每天有空就随意写它几百字,就写写从小到大老何最没出息一件事情,就是六十年来的吃吃喝喝。五味小乾坤,吃喝大学问。此生曾经做过一个饕客,实乃人间至乐之福也。给那些与我有同好的馋嘴朋友们,以公同好,比比口福——也再过过口头瘾。什么民以食为天,那是唬人的屁话。但是多少昔日的好吃食好玩处,都已成为昨日黄花,已不复存在。所以,老顽童六十年对吃的怀旧境界,也不能说不值得一聊。

  就从今天开始让小w挂上这围脖,算是馋嘴客因病结缘,有空就聊聊吃的学问吧。

  哈哈,病中无聊,聊以解闷也。每天晚间若有空睡不着就开始,没空就停止,聊到哪儿算哪儿——这个序就算开篇啦。


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  • 我猜测 毛病出在 乌鱼蛋汤
    2013/1/15 23:40:24
  • 消化问题,我吃地沟油都不生病,只是吃海鲜水产类的容易闹肚子。多吃含糖量高的容易反胃,烧心。
    2013/1/15 23:39:32
  • 与那个舌尖上的什么形成呼应?
    2013/1/15 22:18:09
  • 看了您的【重论毛泽东】,我服您。
    2013/1/15 18:54:21
  • 何老师,我看您还是别再贪吃,我还想多读几十年您的文章,呵呵。
    好了就好,祝贺。
    2013/1/14 22:24:02
  • 甚好。怀念小时候吃过的健康食物。虽然肉、蛋、副食等每月凭票供应,但绝对美味。80年代出生的孩子基本上都没这口福了。从食品的变化看社会的变迁,个中滋味只有经历者才明白。
    2013/1/14 22:09:35
  • 何老聊吃,好好好!
    静候中!
    2013/1/14 21:59:04
  • 给3楼:祝贺“如是我闻”网友通过本站最新审核,成为“草根评论员”,期待你的更多精彩发言!
    2013/1/14 15:24:56
  • 老何聊吃,还真不是瞎聊。文化使然。吃坏肚子,同一口饭一千个人有一千个坏法,各不一样。猪油饭好吃,同一口猪油饭一千人有一千个标准,都各自为尊。就是同一个人,何童靴现在吃猪油饭一定和五岁前吃的猪油饭感受绝对不一样。时也。每一次都是独尊。 中国的文化就是告诉你积非成是,积是成非。学而实习之不亦悦乎。用西方文化的概念推理说破大天去,他也不明白。但中国人知道好吃。
    2013/1/14 15:21:36
  • 老何不该写这类小事!
    2013/1/14 12:08:24
  • 嘿嘿,同吃同吃。
    2013/1/14 8:37:15
评分与评论 真差 一般 值得一看 不错 太棒了
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在今日中国知识分子当中,最具争议及传奇性的人物非何新莫属。自从80年代以来,何新先生的文化研究,经济和国际问题研究,他所首先倡导的一些基本观念,已汇为思潮,深刻地影响了当代中国的文化和社会发展。受到支持者和反对者的广泛注意。人们可以不赞同他,但是不可能不重视他。何新的学术在80—90年代中国政治与文化这一巨大转变时代留下了深深的思想印迹。由于何新的特殊影响,他一度成为海内外各主要新闻机构追逐采访的对象。采访过他的包括美联社、纽约时报、共同社、ABC、NHK、美国之音、路透社、独立报、费加罗报等世界著名传媒。1994年后,何新主动拒绝与一切内外传媒作直接接触。也不再出席公开会议,讲课讲演。从公众视线中遁失。


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